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只有在更为复杂的环控之下，才能实现技术的简单化”，而在自然环境比较不适合生产过程保障的情况下，环境问题就变得重要起来。那么我们就可以想象，为什么工厂化食用菌技术的基础条件里，必须要有净化车间。同时，净化车间的概念还必须与行业电子行业有所区别，其重要的一点是还要增加一部分净化培养室，也就是俗称的“定植库”或者叫“预培养室”。

食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。浙江鑫源净化厂家定做

净化车间/无尘车间能耗大的原因：

①净化送风量大。不同净化级别的无尘车间送风量和相同面积的舒 适空调送风量的相比是其1.5~55倍，而且送风风压也是其2、3倍，因此送风机的温升耗冷量很大。

②无尘车间空调净化系统的新风量大，一般情况下，新风量等于排风量与正压漏风量之和，因此生产工艺排风量大故新风量就很大。因此，新风的热湿处理耗能也就很大。

③无尘车间中的工艺设备和工艺过程发热量大，而且连续两班制或三班制运行。因此，耗能量也大。

④无尘车间内生产工艺的温、湿度及其精度要求很高、很严。也是能耗大的原因。

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